Análisis de identificación de especies - Técnicas ELISA y PCR

Objetivo del trabajo

Evaluar la competencia técnica de laboratorios que realizan ensayos para la identificación de especies en alimentos y piensos y para la realización de perfiles genéticos con fines de evaluar autenticidad, filiación etc. mediante diferentes técnicas moleculares basadas en la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR).

Formando parte de un equipo auditor, evaluará, mediante la revisión de documentos, registros, entrevistas con el personal y observación de actividades reales, la competencia técnica y el correcto desempeño de las mismas.

Para ello, recibirá la formación necesaria por parte del personal de ENAC sobre técnicas de evaluación y aspectos operativos.

Tipo de colaboración profesional

La colaboración con ENAC es puntual para cada evaluación por lo que resulta fácilmente compatible con la actividad profesional habitual dado que el número de auditorías asignado puede ajustarse en función de la disponibilidad del colaborador/a.

Remuneración

La remuneración se establece en función de la dedicación y en base a los honorarios aprobados anualmente por ENAC.

Los gastos de transporte, alojamiento y manutención derivados de la auditoría, así como las gestiones relacionadas necesarias son asumidos por ENAC.

Requisitos

• Estudios universitarios en ciencias, ingeniería o similar con formación específica en técnicas moleculares y sus aplicaciones en la autenticidad de alimentos, filiación, etc.
• Experiencia: Más de 5 años de experiencia en laboratorio de ensayo o en investigación con las principales técnicas moleculares aplicadas a la identificación y autenticación en alimentos y piensos y filiación de individuos en el ámbito agroalimentario.
• Otros requisitos:
  • Se valorará amplio conocimiento de la legislación nacional y europea aplicable en el ámbito del control oficial y la seguridad alimentaria, así como de la documentación técnica puesta a disposición de forma pública por organizaciones técnicas reconocidas o por los laboratorios de referencia, tanto nacionales como europeos.
  • Se valorará la especialización en técnicas de análisis específicas dentro de las que se consideran PCR o similar o por una finalidad concreta como puede ser la identificación de especies, la autenticación de determinados alimentos o la elaboración de perfiles genéticos con fines de filiación de animales.
• Estar en disposición de viajar