Agroalimentario

La agricultura y la alimentación se perciben como cuestiones estratégicas. Los servicios acreditados se han consolidado como una herramienta muy útil para dar respuesta a los retos del sector desde distintos ámbitos como la seguridad alimentaria, la diferenciación cualitativa como fuente de ventaja competitiva, la exportación o el mantenimiento de recursos naturales y del equilibrio territorial de las zonas rurales.

Servicios acreditados

• Ensayos y análisis químicos y microbiológicos para determinar la composición y características de los alimentos, controlar la presencia de sustancias no deseables -residuos de plaguicidas, PCBs, dioxinas, micotoxinas, metales pesados,…- e. identificar la presencia de microorganismos que puedan originar trastornos -alergias, intoxicaciones, toxiinfecciones-, o producir el deterioro de alimentos.
• Ensayos de control de los procesos de elaboración de alimentos, de equipos de procesado y de materiales de envasado de alimentos -contenedores, envases y tapas, tapones y corchos, papel de envolver, utensilios,...
• Análisis sensoriales para caracterizar organolépticamente los alimentos, detectando defectos de olor, sabor o color e incluso establecer las preferencias de los consumidores.
• Análisis asociados a la Sanidad Animal, tanto para controlar los productos y sustancias utilizadas en la alimentación del ganado y para el control y diagnóstico de enfermedades, fundamentales para garantizar la salud de los animales y para hacer frente a las alarmas y crisis sanitarias (vacas locas, brucelosis, salmonelosis, triquinosis, anisaquis, virus de la gripe A, o la lengua azul).
• Inspección del bienestar animal, que contribuyen a la calidad y la seguridad de los alimentos, a la prevención de la diseminación de enfermedades de los animales y a su tratamiento humano.
• Certificación de Denominaciones de Origen Protegidas, Indicaciones Geográficas Protegidas y Especialidades Tradicionales Garantizadas.
• Certificación de carne, jamón, paleta y caña de lomo de acuerdo con la Norma de Calidad de los Productos Ibéricos e inspección de las explotaciones ganaderas de cerdos ibéricos.
• Certificación de Producción Integrada de acuerdo con los documentos normativos desarrollados por la Administración.
• Certificación de Producción Ecológica, aplicable a los procesos de producción en el campo y a los procesos de manipulación y transformación en la industria.
• Certificación de acuerdo con los distintos esquemas privados, como los esquemas internacionales establecidos por la propia distribución como una forma añadida de control de los productos que compra -Global GAP, BRC, IFS- o la Marca FACE de productos para personas celíacas.
• Certificación de los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria de acuerdo con ISO/IEC 22000, aplicables a cualquier organización implicada en la cadena alimentaria.
• Inspección del cumplimiento de los principios de las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) de entidades de ensayo que realizan estudios destinados a obtener los datos sobre las propiedades y peligrosidad para las personas, los animales y el medio ambiente de los productos fitosanitarios, como plaguicidas, insecticidas, fungicidas, etc.