Guía de Buenas prácticas en explotaciones ganaderas

El sector lácteo ha acometido un cambio radical en cuanto a su gestión y manejo que repercute directamente en la obtención de un producto final de calidad. Así ha elaborado, junto con el MARM, unas Guías de Buenas Prácticas de higiene en las explotaciones ganaderas, con exigencias que, más allá del mero cumplimiento legal, incluyen aspectos relativos tanto a la salud y bienestar de los animales como al medioambiente, que hacen que el sistema de producción se adecúe a lo demandado por los consumidores y todo ello supervisado de manera constante por entidades de certificación.

ENAC ha concedido la primera acreditación al Laboratorio Interprofesional Lechero de Cantabria para certificar las Guías de buenas prácticas en vacuno, ovino y caprino de leche.

Para más información: egredilla@enac.es